年中購入できるキャベツ。 生で食べると甘くて美味しい春キャベツ。 夏キャベツも柔らかくで美味しいですよね。 冬キャベツは葉がしっかりしているので、生でも食べれますが、煮崩れしにくいので火を通した調理に向いていると言われています。 そんないつ食…

発酵あんこって知ってますか？ わたしは最近知りました！ Voicyで腸活の研究家ざっきーさんの番組を聞いて知りました。 https://r.voicy.jp/Yd9eLn1Dmk4 （発酵あんこの効果についてお話しされています！） Voicyを検索すると、文筆家の小川奈緒さんも作って…

玉ねぎ麹って、食べたことありますか？ 塩麹のまろやかな味に玉ねぎの甘さがプラスされた、とっても美味しい調味料です。 玉ねぎの栄養と発酵の効果で、健康にもいいです。 毎日の献立って、考えるのが意外と大変で、 簡単に作れる美味しいレシピがあったら…

おうちで簡単に、身体にいい食べ物を摂れたらいいですよね。 1日1回混ぜるだけ、簡単で美味しい！手作りフルーツ酵素ジュース！ 今回は、野菜で作ったらどうなるだろうと実験してみました。 通年お手頃価格で手に入る小松菜を、リンゴをベースにして作ってみ…

おうちで簡単に、身体にいい食べ物を摂れたらいいですよね。 先日ブログにした、 1日1回混ぜるだけ、簡単で美味しい！手作りフルーツ酵素ジュース！ キウイのレシピをご紹介しましたが、 じつはいろんなフルーツで酵素ジュースが作れます。 キウイ酵素ジュー…

おうちで簡単に、身体にいい食べ物を摂れたらいいですよね。 1日1回混ぜるだけ、 フルーツと砂糖で簡単に酵素ジュースが作れます。 酵素ジュースは、 フルーツと砂糖を混ぜることによって、フルーツに含まれる菌や酵素が発酵して素材を分解し、栄養素が身体…